Så här i förkylningstider är det klokt att få i sig näringsrik mat. Ingefära är bra mot mycket, bl.a. så stärker det immunförsvaret. Här kommer förslag på hur man kan koka den omtalade ingefärashoten.
Ingredienser för 1 liter:
200 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl flytande honung
2 citroner, saften
Riv ingefäran grovt (med skal)
Lägg den rivna ingefäran i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka under lock 20 minuter. (Ej över 60 grader)
Sila av och låt svalna till cirka 40°C och tillsätt honungen och rör om.
Pressa saften ur citronerna och rör ner den i ingefärsvätskan. Sila av igen. Den håller sig cirka en månad i kylskåp.